Przepis na ciasto Bounty

Dziś postanowiłam dać wam na blogu przepis na ciasto przypominające batonik bounty czyli coś idealnego dla osób które uwielbiają kokos!Ciasto zawsze się udaje  nigdy mi się nie przypaliło no i zawsze wszystkim w domu smakuje :) 

 

Zapraszam do przepisu :)  

 

Składniki

• - Biszkopt:
• •5 jajek
• •1 niepełna szklanka mąki pszennej
• •pół szklanki cukru
• •2 łyżki kakao
• •1 łyżeczka proszku do pieczenia
• - Masa kokosowa:
• •1/2 litra mleka
• •1/2 szklanki cukru
• •20 dag masła
• •25 dag wiórek kokosowych
• •cukier waniliowy - 16 g
• - Polewa:
• •czekolada mleczna 100 g
• •czekolada gorzka 100 g
• •12,5 dag margaryny

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem prostokątnej blachy o wymiarach 20 na 35 cm i piec w temperaturze 170 - 180 stopni przez około 30 minut. Ostudzony biszkopt można nasączyć wodą z aromatem waniliowym.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać kokos i gotować do zgęstnienia masy (około 20 minut). Do gorącej masy należy dodać masło, i od czasu do czasu mieszać łyżką masę, aby masło się rozpuściło. Masę kokosową ostudzić i wyłożyć na biszkopt.
Czekoladę połamać, dodać margarynę i całość podgrzewać na parze, aż składniki się połączą. Gotową polewą polać ciasto. Ewentualnie posypac kokosem wierzch polewy.
Ciasto należy schładzać w lodówce, by do końca zgęstniało i umożliwiło krojenie.